馬告紅麴香腸

無色素、無化學調味，純天然。材料：黑豬後腿肉四斤粗絞、肥肉一斤細絞；腸衣400cm；二砂：100~300g；鹽28g；馬告一把；紅麴酒兩大匙。先把肉加糖、鹽、酒混合甩打出漿，再加入馬告顆粒。以寶特瓶口剪成漏斗型，外套腸衣，要捏緊腸衣，再將肉慢慢壓入。需要極大的耐心與毅力。吊掛風乾3~4天即成。

蔬花園

蔬花園不只是蔬果花園，更是紓壓花園，放慢腳步，觀察大自然的變化，看看有哪些冬季蔬菜。是否發現了位於披薩窯區的香草花園？

食品安全

在我們日常周遭的食品，不知各位是否養成閱讀食品標示的習慣？是否所有的食品都會如實標示？甚麼樣的口味是原味好食物？以米酒為例，為何價格從27元到45元不等，其中的價格差距透露出甚麼玄機？為什麼有的甜酒釀可以常溫保存？有的不行？該選擇哪一種才是明智的？這就是為什麼我們要舉辦DIY體驗活動的原因之一，只有挽起袖子，我們才能拿回食物自主權，只有真正參與，我們才會明白合理的消費價格。

薑汁汽水或甜桃氣泡酒DIY

時間：105/2/11(週四)14：00-15：30

費用：三百元

人數：限20人，親子可共學。

薑汁汽水或甜桃氣泡酒(ginger sparkling wine)：採用本園無毒薑黃及甜桃製做，自然接菌，無化學色素、香料。現場享用氣泡酒。可帶回成品大約800CC，請自備1250CC塑膠空瓶(以可樂瓶最佳)及環保杯。

報名，請直接填單，詳參：https://docs.google.com/forms/d/1A42r-fY-IPhHXATvc7g5v2fhPPjnvomTTCFAYjfLDS8/viewform

甜酒釀艾草湯圓DIY

時間：105/2/10(週三)14：00-15：30

費用：三百元

人數：限20人，親子可共學。

甜酒釀艾草湯圓：可以學到如何製作甜酒釀、如何製做湯圓及酒釀奶酪。酒釀是使用花東有機米及專用麴自家釀製而成，艾草則是本園野生天成。現場甜酒釀艾草湯圓DIY實做及享用甜酒釀艾草湯圓，歡迎自備餐具。
報名方式：請直接填寫表單，詳參：https://docs.google.com/forms/d/1TBEtATcXyxnqavNvSjRRbUs71QkvlJFbtu2Wr9ZVQBo/viewform

甜酒釀

甜酒釀辛溫味甘甜，適合內寒過敏者，可美白養顏、去腥調味。

薑汁汽水/薑汁氣泡酒(ginger sparkling wine)

健康飲料，歡樂過節。自然接菌，無化學色素、香料。採用老薑及南薑製作，看到酵母寶寶的舞姿了嗎？總是呈現五瓣花朵之姿，妙啊！