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2016年3月10日 星期四

接地氣

接地氣:大地是最好的醫生,修復體內抗氧化系統,對抗自由基

作者: 克林特.歐伯, 史帝夫.辛納屈, 馬丁.祖克
出版社:地平線文化

你已經跟大地「絕緣」多久了?
  自從人類穿上膠底鞋,住進樓房,我們就與自然電位脫鉤,變成了自由基的製造者。
  現代人80%的疾病來自發炎,元兇正是體內過多的自由基擾亂人體正常的電生化反應,
  接地氣可以讓身體裡的電位平衡與大地一致,處在最良好的自然療癒機制中。  

  帶電的地球,帶電的你
  為什麼赤腳走進沙灘,腳下會傳來隱約的刺激或是微弱的暖流?為什麼到戶外踏青之後,總是會感到煥然一新、活力充沛?這是因為我們活在一個帶電的星球上,過著帶電的生活──心臟、大腦、肌肉、神經系統、免疫系統都是動態的電流迴路,「接地氣」(Earthing),就是讓地表的微弱電流與人體的生理電流交會,讓人體恢復電平衡,回到最自然的帶電狀態,真正過著不生病的生活。

  80%的疾病都跟慢性發炎有關,體內電位失衡是主因
  身體的發炎、疾病、疼痛,都是電子不足的徵兆。接地氣,能讓身體迅速從大自然中吸收電子,釋出體內多餘的電荷,讓體內電場重新回復平衡,排除造成慢性發炎、癌症與多種疾病的自由基。大地正是強效的抗氧化劑,更是治療萬病的療癒之源!

  接地氣,不生病
  在現代文明生活中,我們腳踩舒適的絕緣膠底鞋,睡在高出地面的柔軟床鋪上,卻遠離了天然的療癒之源,讓身體的發炎反應漸漸演變成慢性發炎,引發萬病,甚至癌症與腫瘤。其實,赤腳踩在天然的地面上,或是透過插座或戶外接地棒連接接地床墊或地墊,就能輕易遠離大小疾病,防癌抗老。

  大地是最原始、最終極的綠色能源,接地能為人體帶來許多好處,包括:
  ˙迅速減輕發炎症狀
  ˙快速緩解或消除慢性疼痛
  ˙增進血液循環,提供細胞與身體組織重要的氧氣與營養
  ˙減輕壓力
  ˙提高活力
  ˙改善睡眠品質
  ˙加速傷後與術後痊癒

  接地氣,怎麼做?
  無論白天晚上,不管室內戶外,大地的電能隨時等候你取用,只要脫下鞋襪:
  ˙打赤腳,踩在泥土地上、紅磚地、水泥地(柏油路面除外)都可以,在沙灘等濕泥地的效果最好。
  ˙直接坐在地上(或椅子上),把雙腳好好擺在地上(泥土地、紅磚地、水泥地),讓光腳直接接觸大地。
  ˙身上任何部位(如手掌、手臂、腿部等)接觸到地面,也能接收到來自腳下大地的能量。
  ˙使用各種室內接地設備(接地床單、接地床墊、接地墊、接地鞋),讓你身處室內或無法在外打赤腳時,也能接收到地球的能量。
  ˙若想提升接地效率,可將土壤或草地噴濕,提高導電性;接著將腳放在地面上,在原地坐三十到四十分鐘;每天最好接地二至三次。
  ˙甚至用指尖緊捏著新鮮的樹葉、觸摸植物的綠色莖幹,也都有接地效果。



2015年3月13日 星期五

更快樂:哈佛最受歡迎的一堂課

作者: 塔爾.班夏哈
原文作者:Tal Ben-Shahar
譯者:譚家瑜
出版社:天下雜誌
出版日期:2012/01/10

不論經濟是上是下,不論處在人生甚麼階段,
  快樂,都不再遙不可及。

  哈佛最受歡迎的人生導師塔爾.班夏哈,用幸福旋風溫暖全球!

  作者班夏哈在哈佛大學所開設的「正向心理學」課程,從原本只有6人選修,三年後選修人數多達855人,成為哈佛選修人數最多的一門課。

  他的「正向心理學」與「領導心理學」課程,也超越哈佛的王牌經濟學課,獲選為哈佛最受歡迎課程!
頂尖國際企業可口可樂、英特爾、皇家荷蘭殼牌公司等,也請班夏哈為中高階經理人上快樂學!

  這門課至今每學期選修人數超過1400人,是哈佛學生總數的1/4,
  數以千計的哈佛學生證實,只要用對方法,不論你是只想未來的拚命三郎、永遠活在過去的虛無主義者,
  還是只在乎眼前的享樂主義者,都可以透過本書的引導,一步步提升自己的快樂指數。

  本書作者融合在正向心理學方面的研究心得,以及傳統智慧的思想,幫助讀者了解快樂的本質,並且透過一套輕鬆易學的方法,讓大家能夠活得更快樂、更滿足。

  全書共分三個部分,第一部先討論快樂是什麼,以及能讓生活快樂的元素;第二部談的是如何在教育、職場以及感情上應用快樂;最後,作者提出七個值得思考的問題,並提出自己的觀點。

  班夏哈引導人們學會如何更幸福快樂的方法:

  .學會成功前,先學會失敗。
  .慢慢減少該做的事,多換一點時間做想做的事。
  .善用眼前的快樂資源,讓快樂良性循環。

  現在開始,讓幸福快樂摸得著!

詳參:http://www.books.com.tw/products/0010531783

2014年12月3日 星期三

舞麥!麵包師的十二堂課

作者: 舞麥者
出版社:四塊玉文創
出版日期:2013/12/06

    做麵包,是我人生的偶遇,卻又是一個重要轉折,像一個不刻意相遇的女生,卻不小心愛上她,好像要一起走一輩子。回想,從第一次自養酵母要做饅頭到現在,確實有多久了,真得記不清楚,有時,我會以取得海大海法所學位那一年做參考點,只是到底是那一年,一樣是模糊的。也就是說,在人生道路上,這一個點沒有特別刻意,像是不小心闖進麵粉與酵母的世界。

  也就是沒那麼的刻意,做麵包對我來說,就沒有世俗該有的壓力,我只是有點不服輸,又有點愛烹飪這玩意兒。
   
  說不服輸是回想四十多年的生涯,第一個職業是為人師表,雖然不長,在陽明山國小四年,中山國小兩年。後兩年在中山國小,因為當科任兼文書行政工作,對學生幾無記憶。倒是記得假日值班,總會盡責巡邏教室,因為當時教室屢被畢業校友放火,有次,我就看到三個國中生在教室裡點火,衝進教室大聲一喝,或許氣勢驚人,還真鎮住三個小鬼,乖乖的不敢亂動,跟著我到訓導處,再通知家長領回教導。這是學校第一次有值班老師抓到搞破壞的校友,有同事笑我幹麼那麼認真,真的失火就報警,萬一放火的小孩來路不簡單,何必自找麻煩,但我就忍不住。

  至於前四年是在當兵前後各兩年,第一年是菜鳥,或許是一塌糊塗,第二年的學生現在還會找我,那一年都是賺錢倒貼給學生,帶他們下山看電影,去郊遊烤肉。後兩年是帶五年級到畢業,在校長萬般擔心下,畢業旅行硬要帶他們去頭城露營,希望留下美好的回憶。現在學生在社會裡各有所成,有的結婚還會邀我參加,看來教書生涯也不算失敗。

  年近卅,不小心轉行當媒體人,真的像拚命三郎,總要創個紀錄什麼的,只可惜沒拿過新聞獎。不過,跑什麼像什麼,跑警政就像警察,跑司法就像司法官,跑港航也像個航運人。

  做了麵包之後,從很酸的饅頭、麵包,就是想著怎麼把它變化一下,在沒錢買精密器具下,讓親朋好友們說好吃,重點是不能添加任何非天然材料。也是不服輸,硬是找出溫度和時間差,解決了親朋好友對麵包會酸的批評。
   
  其實,我們的麵包離歐美經典麵包店的窯烤天然酵母麵包,還有一大段距離,一樣的,我還在尋找答案及解決之道。

  至於喜愛烹飪這玩意兒,我老是覺得大概有老媽的遺傳吧。因為我媽做的傳統年節食品,是村莊裡有名的好吃,小時候,我不吃別人家的粽子或年糕之類的食品,因為就覺得味道不對。

  師專畢業分發到陽明山國小,自己埋鍋造飯,沒學過如何煮牛肉麵,吃了之後,回宿舍煮一鍋,女朋友吃了,直說讚,連紅燒豬腳也一樣獲得讚賞。一度還炒芥蘭牛肉絲給死黨同學帶便當,他也吃得津津有味。

  闖進麵包烘焙世界,真的是喜歡才會不中斷。許多人都夢想開咖啡店、麵包店,做過的人都知道,夢幻的美是表面,背後是大部分的孤寂、勤奮時光。做麵包,當我們把麵粉、水與酵母結合在一起後,就要受制於他,該分割、整型,就不能拖,該進爐烘焙了,慢了就走味沒口感。今天要烤麵包,前一天就要升火、顧火,都走不得,形同被綁架一般。只是做自己喜愛的事,就變成甜蜜的負擔。如果沒有那麼一大點的熱誠,是撐不下去的。

  想想,自從想要做饅頭之後,我的周休二日就是做麵包,連年休假也是做麵包,幾乎沒時間帶家人出門遊玩,除了春節長假。

  麵包做了這麼久,期間不少人曾探詢我,是否可以教他們做野生天然酵母麵包,一則是忙,一則是難以三言兩語交代,都婉拒他們。最重要的是自己還沒摸索出一套可以簡明傳承的理論。

  直到有出版社邀稿,我才開始思考如何教人家在家做天然健康的麵包。還好,以前當過國小老師,有著教學能力的基礎,從頭到尾檢視自己從養酵母到打麵團、分割、整型再發酵及進爐烘焙,發現,真的不難,所謂「江湖一點訣,講破沒價值。」就斗膽答應了邀稿。

  不過,我的工作是瞬息萬變的,遇有重大事故就忙翻天,平時也是絞盡腦汁在堆疊文字,寫稿進度就時進時停。還好有出版社拿著鞭子不斷鞭策,舞麥窯的好助手「小雪」全力協助,內人張簡雅紋的監督及幫忙,終於完成這本書。
 
  交稿期間,編輯常問我,有沒有什麼想法,我都說沒有。因為,我只想把我知道的,簡明的告訴大家,如果你想在家做麵包,真的不難,也不需要昂貴、佔空間的機具,一樣可以做出天然健康的麵包。
最重要的,就是動手做吧。

詳參:http://www.books.com.tw/products/0010619045

2014年10月27日 星期一

懶人農法

懶人農法第1次全圖解:與自然共生的樸門設計,教你種出無毒蔬果,打造迷你菜園、綠能農舍

出版社:果力文化

出版日期:2013/03/04


http://www.books.com.tw/products/0010577223


本書以「循環式的有機栽培」為基本,教你如何打造保護生態的有機家庭菜園。不需使用農藥化肥,利用共生栽培、生物資源就可驅逐害蟲;作物收成後可食用,剩下的食材用來製作堆肥;一年四季都可享受栽種樂趣、田園景緻、美味蔬果「餐桌新鮮直送○距離」,為你節省日常開銷!

  書中收錄了近百幅的精彩圖解,為你詳細示範:
  ● 7 種特色菜園的設計祕訣
  ● 3 項原則,10個關鍵字,21種構想
  ● 4 季作物的共生栽培表
  ● 4 次元集約菜園的美味大挑戰
  ● 4 種製作堆肥的妙方
  ● 1 坪水田,就能採收稻米
  ● 打造一畝田的微氣候
  ● 雞鴨兔幫你耕田、除草、肥土
  ● 自家育苗的採種私房筆記
  ● 野生植物的魔法
  ● 郊區住宅大改造
  ● 從○打造樂活農舍


2014年3月3日 星期一

小村種樹誌

小村種樹誌

作者:劉維茵

出版社: 智園

出版日:2013/03/14

http://www.m.sanmin.com.tw/Product/Index/003743558
  • 一手一手,一日一日,
    回到花蓮海邊老家的田,種下千六百棵樹,
    我們不賣土地,不蓋豪華農舍,不開民宿,
    我們種樹,我們是種林人。
    樹種在哪,家就在哪。